盛夏时节的晋江，骄阳似火，花繁叶茂。7月20日，中国休闲食品行业年度盛会——第四届海峡两岸食品交易会·第七届闽台（泉州）食品交易会暨首届线上食交会如期在福建晋江揭开食尚大幕。本届食交会由泉州市进出口商会、晋江市食品行业协会共同主办，是中国休闲食品行业的年度盛会。

据悉，本届展会参展面积5万平方米，吸引了近700家企业参展，分别比上一届增加8000平方米、243家。参展企业中，本省企业369家、占53.2%、台湾及台资企业62家(委托代理商参会)，其中不乏盼盼、雅客、亲亲、久久王、蜡笔小新、泡吧、紫山、跳跳龙、康辉、a1等众多知名食品企业。值得一提的是，本届食交会是今年疫情期间国家商务部首次批准能如期举办的国内第一个食品专业展会，受到业内人士的广泛关注度。

展会定位休闲类，主会场分为5大主题馆

“食交会是推动晋台两地食品产业协作发展的重要平台，也是深化闽台合作的前沿窗口。近年来，展会规格逐年提升，国际化更加凸显，影响力与品牌效应也在不断扩大。”福建省泉州市委常委、晋江市委书记刘文儒在致辞中表示，今年食交会以全新国际标准的展馆亮相，主会场首次移师全省规模第三大的晋江市国际会展中心，同时设置豪新食品市场分会场。

本届的展会定位更加精准。今年食交会继续围绕打造国际休闲食品专业实效展会为宗旨，紧扣全国休闲食品制造上下游产业链，设置休闲食品成品、食品加工包装机械、食品工艺技术、食品原辅材料及添加剂、包装设计和新零售品牌共六大类别，集中展示食品行业最新动态、最新技术、最新潮流，为来自各地客商提供国际性、专业化食品产业对接平台。

全新、专业展馆的设计使展区功能更优化。主会场分为5个主题馆，A馆为以休闲、肉制品、小食品、机械、原辅料等为主的综合馆；B馆为以烘焙为主的休闲食品馆；C馆和D馆为以糖果为主的休闲食品馆，并分别设置进口食品专业展区、石狮伴手礼馆、潮州名优食品馆等 ；E馆为新零售品牌馆。

   交易会期间，各商协会、企业在充分做好疫情防控基础上，还精心挑选，精之又简组织举办“中华之星 食尚盛典——海峡两岸食品行业2020年颁奖晚会”；晋江市食品行业协会年会暨十佳人员表彰大会；中国休闲食品工艺技术高峰论坛，抖音食交会带货节，名优食品对接会等一系列商务活动，巧妙串联于展会过程中，更加多元化吸引客商，扩大食交会在业界的影响力。

应对变局求创新，展会将呈上多元范本

“受疫情波及，年初以来各行各业都面临巨大的生存压力，作为中国休闲食品产业的主力军——晋江食品企业通过加大加快产品创新力度，经受住了外部环境变化的冲击，保持了平稳健康发展。”刘文儒介绍，本次食交会将是包括晋江军团在内的食品企业，在战疫后展示创新研发成果的最佳舞台，也是布局发力线上市场的新起点。

继去年盼盼豹发力能量饮料掀起新一代食尚潮流后，日前盼盼食品瞄准电解质补充饮料，强势推出豹发力水特；针对疫情新经济，则推出自热米饭……仅上半年盼盼食品就连续推出十几款新品，上线12条全新流水线，新增工人达上千名。“未来无论是在商超还是酒店，无论在电商平台还是直播频道，哪里有消费者，哪里就会有盼盼食品集团的产品。”盼盼食品集团董事长蔡金垵说：“我们深知无论哪种渠道都是直达消费者的方式，最重要的还是产品过硬，否则大家是不会买账的。”

“早在疫情前，我们就做好了线上发力的规划，产品上线天猫、苏宁易购等30多个电商平台，企业内部更是成立了抖音及电商直播专业团队，在新冠肺炎疫情期间更是加速线上发力，抢占市场份额。”力绿集团执行总裁吴鸿岩表示，今年是发力线上、打造品牌的重要一年，线上线下全面发力也让力绿集团实现了逆市上扬，2020年力绿集团第一季度销售额比2019年同期上升40%。

疫情给行业带来挑战，但也是倒逼转型的一次契机。在互联网和技术加快创新的大环境下，在线营销是顺应时代的选择。未来线上展会或将是一个新常态，这次食交会主动探索线下线上会展的“双线融合”，给参展企业带来更多思考：该如何加快线上线下展会的融合，重塑营销模式和渠道拓展模式？

传承发展“晋江经验”，再创食业传奇

晋江地处福建东南沿海，是我国改革开放的标兵、县域经济的领头羊和民营经济发展的热土，孕育了十分宝贵的“晋江经验”。当前的晋江，借助重大赛事筹办契机，加快产业、城市“双提升”，也正瞄准“千亿食品产业”目标，持续优化营商环境、三创环境，处处充满活力，遍地都是商机。

心无旁骛做实业，传承发展“晋江经验”。经过40多年的创新发展与积淀，晋江已形成了制鞋、纺织服装2个超千亿和食品饮料、建材陶瓷、装备制造、纸制品、新材料等5个超百亿产业集群。作为“晋江经验”的践行者，近年来广大晋江食品企业家锐意进取，勇于创新，全行业呈现了生机勃勃的发展态势与格局，其中休闲食品在国内各大食品主产区占有主导优势，糖果、烘培产量均居国内食品主产区前列。2019年，晋江食品饮料业实现产值514.72亿元，增长6.3%，是中国最大的休闲食品出口加工基地之一。

“食交会是晋江食品产业与时俱进的发展成果，更是晋江市引以为豪的城市名片。”刘文儒表示，作为由国家商务部批准的“国字号”国际休闲食品专业展会，历经七年的精心培育，食交会的办展规模和影响力逐年提升，闽台合作、国际交流的特色更加突出，成为引领海峡两岸食品行业发展的风向标，境内外食品企业、从业人员交流学习、洽谈商机的大舞台。（记者 唐振禹 王雪梅）