国家发改委对外表示，受非洲猪瘟疫情等因素影响，猪肉价格明显上涨，带动食品价格涨幅较大。但从剔除食品和能源价格的核心CPI来看，8月份同比上涨1.5%，1—8月平均上涨1.7%。

从近期监测情况看，猪肉价格趋于稳定，9月11日—17日，36个大中城市猪肉平均零售价格日均涨幅为0.28%，较8月份明显收窄；其中，中秋节第2天（9月14日）下降0.22%，36个大中城市10涨13跌13平。果蔬价格小幅回落，9月17日，水果、蔬菜平均价格比8月底分别回落3.2%和2.2%。

国庆佳节临近，从物价走势分析看，国庆节期间，物价有望继续保持平稳运行。国家发改委将会同有关部门继续密切监测重要民生商品市场价格变化，根据需要及时采取相应调控措施，保持物价基本稳定。

增加供应，1万吨中央储备猪肉将投放市场！

此外，国内猪肉供应也有了最新消息！

昨天，专门从事国家储备肉类管理的华商储备商品管理中心有限公司发布公告，拟投放中央储备冻猪肉1万吨，每个企业交易成交数量不超过300吨（含）。  

1万吨？那也就是2000万斤，听起来可不是个小数目。

其实，此前地方储备猪肉已经开始了投放。

广东省粮食和物资储备局和广东省财政厅中秋期间组织投放1260吨省级储备冻猪肉，增加节日市场猪肉供给。

海南省9月14日起向海口、三亚、儋州、文昌、保亭等5个市县投放第二批省级储备冻猪肉，保障市场猪肉供应，稳定价格。

同一天，浙江省一批政府储备的平价猪肉开始在杭州多家超市投放，价格比在菜场的猪肉价格便宜了三成。

据记者走访杭州世纪联华和平广场店发现，与平时相比，市民一次性购买量明显增多。

济南9月12日开始投放1500吨储备冻猪肉。之前猪前腿肉是26.3元一斤，现在的储备猪肉价格为16.2元一斤，足足便宜了10块多。

另外，在上海，部分标准化菜场推出平价猪肉销售，每日定时、定量向市民提供平价猪肉，均价为18.5元/斤，价格比市场价低20%-30%，每人每天限购两斤，售完为止。  

还有一些网友问到——

储备冻猪肉能正常食用吗？市场储备够不够用？肉从哪里来？从哪才能买到？

来，听听专家咋说的。

问题一：储备肉到底是种什么肉

和新鲜肉没有太大区别，可以放心吃

科信食品与营养信息交流中心科学传播部主任阮光锋说，储备肉不是僵尸肉，僵尸肉并没有严格的定义，泛指那些放了很长时间的肉。

储备肉是指国家用于应对重大自然灾害、公共卫生事件、动物疫情或者其他突发事件引发市场异常波动和市场调控而储备的肉类产品。

储备肉包括两部分，

一是储备的活畜（含活猪、活牛、活羊），

二是储备的冻肉（含冻猪肉、冻牛肉、冻羊肉）。

在营养价值方面，储备肉的营养跟新鲜肉没有太大差异，完全可以放心吃。毕竟是用于国家战略储备做的，如果真的有问题，也就没有储备的必要了。

查阅此次投放的1万吨冻猪肉规划说明书发现，不同产品的保质期有所不同，但是大多数产品的保质期为2年和360天。

问题二：对于无肉不欢的全国网友来讲，1万吨是否显得太少？

虽不算太多，但可缓解短期价格上涨问题

阮光锋认为，1万吨储备肉短期内可以缓解一下猪肉价格上涨的问题，但维持不了太长时间。

国家发展改革委价格司负责人彭绍宗日前表示，储备调节是保供稳价的重要抓手，目前中央和地方层面冻猪肉收储量已经达到了一定规模。国家发改委还牵头制定重要时间节点的冻猪肉投放计划，在国庆和明年的元旦、春节等重要节假日，能够为猪肉市场供应提供有力保障。

问题三：此次投放的冻猪肉来自哪儿？

均为进口，来自5个不同国家

小编查阅华商储备管理中心官网发现，在此次交易的冻猪肉中，均来自外国进口，来自丹麦、德国、法国、荷兰、美国5个国家。

其中，在规划说明书中，详细介绍了此次交易冻猪肉的产品名称，包括了猪后腿、猪前段、猪前腿、冻猪六分体等。

问题四：通过竞价方式交易有啥好处？

给消费者更多选择，价格会更低一些

阮光锋认为，采取竞价交易的好处多多，不仅有利于市场平稳，而且能给消费者更多的选择。

现在最大问题，就是大家觉得市场上卖的鲜肉价格太高了，把这个储备肉投放市场，价格会低一些，消费者可以有更多选择。

问题五：在哪可以买到储备肉？

超市和市场都可以买到！

阮光锋认为，储备肉投入市场之后，在一些超市和市场都可以买到。如果在购买时，你发现有一些肉比较便宜，那有可能就是储备肉了。

实际上，除了国家储备肉，地方也有储备肉。小编梳理发现，不少城市都设立了专门的储备肉销售点。

比如，9月14日起，浙江省一批政府储备的平价猪肉开始在杭州多家超市投放，价格比菜场的猪肉价至少便宜了3成；从9月12日起，济南分两批在全市44个商业网点投放1500吨储备冻猪肉。

问题六：储备肉“靠得住”吗？会不会不够吃？

储备具备相当规模，有条件保障重要节假日消费

据了解，今年年初开始的收储工作正在见效。

国家发展改革委价格司司长岳修虎说，目前冻猪肉储备具备相当规模，有能力、有条件保障重要节假日和消费高峰期的居民猪肉消费。

8月30日，全国稳定生猪生产保障市场供应电视电话会议，专门强调加大冻猪肉储备规模。

未来猪价怎么走？专家解读来了

近期，韩国和日本也都出现了非洲猪瘟疫情，结合目前国内的情况，猪价后期走势如何？

天风证券农林牧渔行业分析师 魏振亚：去年8月份以来，非洲猪瘟在我国持续蔓延，根据农业农村部的数据来看，截止到今年8月份，我国的能繁母猪存栏环比下降了9.1%，同比下降了37.4%，这种产能去化是历史上第一次，产能的大幅去化导致了今年的猪价大幅上涨，当前的价格较年初已经上涨了150%左右，而且从这个趋势上来看，产能的去化还在进行当中。根据生猪产业的生产特性来看，猪肉的供给一般是滞后于能繁母猪十个月左右。所以，我们认为市场往未来一年来看，整个生猪价格大概还是一个上行的趋势。

目前，猪肉的供应是出现了一些缺口，价格也是在高位，但相关的畜禽养殖类的板块和股票并没有出现明显的异动，这是什么原因呢？之后是否还存在一些市场机会？

天风证券农林牧渔行业分析师 魏振亚：最近股价表现不是很理想，主要原因在于受到疫情的冲击，包括企业的压栏等因素的影响，各家企业的短期的出栏量不是很理想，从而使得市场对于企业未来的出栏量产生了忧虑，压制了近期的股价。

对于后市，生猪养殖板块还是存在一定的机会。首先，高猪价会带来高盈利，从目前价格层面来看，根据互联网的数据来看，8月份的猪价上涨幅度接近40%。目前，育肥猪的投运盈利应该在1300-1500左右，而且盈利还会随着未来猪价的上涨继续走高。我们判断2020年全国的肥猪的投运盈利有可能达到甚至突破1500元一头。而且从上市公司的出栏量来看，虽然短期受到一定的影响，但是随着公司产能的恢复，预计2020年各家公司的出栏量应该都还能维持一个比较高的增速，从而驱动各家盈利的高增长。

另外，从公司的估值来看，目前依然是一个比较低的水平，因为从头均市值的角度来看，目前头部上市公司的头均市值，普遍是有上一轮猪周期的50%-80%左右，从PE来看，当前市值对应明年的利润，低的只有三四倍，高的也不到十倍，整体来看，这个板块的估值仍然还是比较低的，具备一定的配置价值。